 |
| Tips memperoleh daging sehat dan cara mengkonsumsinya |
LOMBOK TIMUR - Perayaan Hari Raya Idul Adha 1444 H sesuai ketetapan pemerintah RI pada tanggal 29 Juni 2023 atau biasa disebut hari raya qurban. Sudah menjadi tradisi umat Islam, pada hari itu dilaksanakan penyembelihan hewan qurban. Biasanya, penyembelihan hewan qurban dilakukan di masjid atau di tempat ibadah.
Namun yang terpenting, daging hewan qurban yang akan dibagikan kepada masyarakat yang membutuhkan haruslah benar - benar klinis bebas dari berbagai macam penyakit hewan, semisal Penyakit Kaki dan Mulut (PKM) atau kulit seperti cacat kulit.
Untuk mendapatkan hewan qurban yang sehat dan layak disembelih begitu pula dagingnya, Kepala Bidang Kesehatan Hewan dan Masyarakat Veteriner Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan (Disnak Keswan) Lombok Timur, drh. Hultatang, memberikan tips dalam pelaksanaan dan pemilihan hewan kurban. Diantaranya, ternak tidak mengalami cacat, telinga tidak berlubang, sehat secara fisik dan yang terpenting sudah divaksin pertama kedua dan ketiga.
Demikian pula dengan tata kelola bagi masyarakat yang menerima daging kurban ujar Hultatang, penting juga untuk dicermati. Apabila masyarakat mendapatkan daging sebaiknya disimpan di dalam freezer. Jika dikonsumsi langsung sebaiknya dimasak terlebih dahulu agar virus yang kemungkinan terkandung didalamnya bisa mati.
Dikatakan Hultatang, secara klinis PMK memang tidak ada, namun virus lainnya masih ada, karenanya masyarakat harus bijak dan teliti dalam pengelolaan daging kurban.
"Diharapkan agar masyarakat memperhatikan hal-hal yang semestinya dalam pelaksanaan qurban, terutama dari segi kesehatannya," tandas Hultatang. (CN)
0 Komentar